這些人被俘虜稱為“加勒比人”，加勒比人對(duì)待俘虜?shù)臍埲坛潭�，使人難以置信。凡是活著的男性俘虜都被帶回去吃掉，那些在戰(zhàn)斗中被打死的敵人，就在戰(zhàn)斗結(jié)束后被吃掉。

　　他們聲稱人肉如此美味，世上的任何東西都不能與之相提并論。加勒比人抓走戰(zhàn)俘時(shí)，將其中的男孩摘除了生殖器官，以便使男孩長(zhǎng)胖一些，但他們想大吃一頓時(shí)，就殺死并吃掉男孩，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為女人和兒童的肉不好吃。

　　曾經(jīng)有一位富有同情心的觀察者，通過(guò)艱苦的努力，得到了關(guān)于人吃人的第一手資料。阿芝臺(tái)克人從市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)奴隸，把他們養(yǎng)胖，“這樣可以使奴隸的肉更有滋味。” 其其麥加山谷是“人肉的埋葬之?dāng)?rdquo;。據(jù)說(shuō)南美的圖皮南巴族會(huì)將他們的敵人“吃到最后一片指甲”。

　　漢斯·斯塔登的暢銷小說(shuō)中，描寫(xiě)了在1550年前后他被食人族所捕獲，由于食人族的盛宴祭祀儀式被一再拖后，使小說(shuō)的情節(jié)變得令人窒息、毛骨悚然。他對(duì)食人儀式的描述給人留下了深刻的印象

　　Cannibal和Caribbean，食人族和加勒比人，這兩個(gè)詞同源，是因?yàn)楦鐐惒荚诼?tīng)土著人講加勒比人如何吃掉自己的俘虜時(shí)，聽(tīng)差了一個(gè)音，把r 聽(tīng)成了n，所以食人族就是Cannibal，而加勒比人是Caribbean。

　　從食人者的角度來(lái)看，作為食物的人總是具有某種象征性的價(jià)值和魔力，食物是有意義的，食人能夠讓他們獲得某種程度上的自我完善。換句話說(shuō)，吃絕對(duì)不是單純?yōu)榱嘶钕氯�，在任何地方飲食都是一種文化的轉(zhuǎn)化。它將個(gè)體融入社會(huì)，將體弱者變?yōu)閺?qiáng)健。